Hefezopf
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 35 min.
Puhkeperiood: 1 tund
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 5 minutit.
Mõnus Hefezopfi retsept, mida pole liiga keeruline rakendada.
koostisosade
- 500 g nisujahu
- 250 ml leiget piima
- umbes 50 g suhkrut
- 1/2 kuup pärmi
- 75 g võid
- 1 tl soola
- 2 muna
- 1 kotike sidrunisuhkrut või orgaanilisest sidrunist hõõrumine
- granuleeritud suhkrut
- Rosinad või mandlid maitse järgi
ettevalmistamine
- Pange jahu kaussi.
- Pange leige piim segamisnõusse ja lisage suhkur ja murenenud pärm. Segage, kuni pärm on lahustunud.
- Lisage sidrunisuhkur ja 1 muna, vahustage kõik hästi.
- Vala kogu jahu korraga jahu, lisage pehme või ja sool, sõtke tugevasti, kuni tainas on elastne.
- Kui soovite, võite nüüd lisada rosinaid / mandleid ja jätta tainas niiske lapiga kaetud sooja kohta. Ta peaks ennast kahekordistama. Minuga võtab see umbes 1 tunni.
- Sõtku jahtunud pinnal uuesti hästi.
- Vahusta muna näputäis soola ja suhkruga.
- Vormi pärmikook, puista üle vahustatud munaga ja puista peale suhkur. Nüüd laske uuesti umbes 30 minutit minna.
- Kuumuta ahju ülemine ja alumine osa umbes 180 kraadini.
- Küpsetage pärmi keskmisel püstikul umbes 30-35 minutit.
Lõbutsege küpsetamist.