Tervislikum jook maailmas - Ayran / Lassi
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 10 min.
Suvel vannutavad indiaanlased ja türklased kivi ja jalga sellel: Lassi ehk Ayran - omamoodi idamaine petipiim.
Euroopa palatite jaoks on see võib-olla alguses ebatavaline, kuid kõik tervislikum ja samal ajal maitsev ja värskendav päeva kuumuses.
Ja seda delikatessi on siiski nii lihtne valmistada:
Võtke 500 g kvaliteetset, pooltahket jogurtit külmiku temperatuuriga ja valage 500 ml värsket mineraalvett (ilma süsinikdioksiidita!).
Lisage ainult üks kuni kaks kuhjaga teelusikatäit kvaliteetset soola (näiteks Sel marin Breton Guérande või Fleur de Sel kohta) ja segage kõike peksja lisandiga, kuni jook pinnal muutub vahuks. Mmmmmh (lihtsalt mitte Mülllllerrrrrrr).
Vihje:
soola asemel võite võtta ka mangomahla või roosivett.
