pähkli pärg
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Koostis tainas
- 300 g jahu
- 2 kustutatud TL taust
- 100 g suhkrut
- 1 vanilliin
- 1 muna
- 2 spl piima
Töötle kõik paksuks tainaks, tainakonksud sobivad.
Lõika 125 g lühendamist tükkideks ja sega sisse.
Koostisosade täitmine
- 200 g jahvatatud sarapuupähkleid
- 100 g suhkrut
- 4 tilka kibedat mandliõli
- 1 munakollane
- 1 munavalge
- 3-4 supilusikatäit vett
ettevalmistamine
- Sõtku tainast, seejärel rulli välja, umbes 1/2 cm paksune (näpunäide: rulli kohe küpsetuspaberile, siis on kergem plaadile tuua!).
- Pange täidise koostisosad kaussi kuni munavalgeteni ja segage kõik omavahel. Segage munavalged ja segage segu ühtlaselt.
- Pange see segu tainale, jätke veidi varu, pintseldage muna või veega, et see kleepuks.
- Rullige ühtlaselt ja ühendage otsad. Pintselda pärg munakollasega ja küpseta eelsoojendatud ahjus 175-200 kraadi juures 45 minutit.
- Nii, et see ei lähe vormist välja, võite selle ümber kinnitada tagumise rõnga, kuid see peab olema suur või võite selle lihtsalt küpsetada nagu mina, ilma vormita ahjuplaadil.
