Sink-pann värskete seente ja nuudlitega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Tõin turult värskeid seeni ja neid tuli töödelda. Neid ei tohiks hoida nii kaua ja tarbimiseks võimalikult värskena. Nii ma mõtlesin, et teen täna nuudli singi ja täna lõunaks värskete seentega.
Kõik muud nuudlipanni koostisosad ja lisandiks jääsalat salatina olid köögis olemas ja seega panin kõik kokku, et saaksin lauale tuua midagi maitsvat 2 inimesele. Siis lähme!
koostisosade
- 4 - 6 viilu keedetud sinki
- 1 keskmine sibul
- 200 g värskeid seeni
- 200 g keedetud linti või muid nuudleid
- 2 - 3 supilusikatäit riivitud juustu
- Pipar, sool, sidrunimahl
- hakitud ohtralt värsket, siledat peterselli
- 100 ml kreemi, vedel
- veidi võid või margariini praadimiseks
Salati jaoks
- 1/2 kuni 1 leht leht- või jääsalatit
- 1 tass lahja jogurtit
- 1 tl suhkrut
- natuke sidrunimahla
- Pipar, sool
- mõni piimakonserv või koor
- Valitud salati ürdid ja varud
ettevalmistamine
Lõikasin singi ja sibula kuubikuteks ja praadisin need pannil kuumas rasvas. Seejärel lisan puhastatud seened ja maitsestan pipra, soola ja sidrunimahlaga. Seejärel tule seentele keedetud nuudlid. Nüüd panin kuumuse pisut madalamaks, panin pannile kaane ja lasin sellel kõigel madalal kuumusel umbes 10 minutit minna.
Nüüd puistatakse petersell singi, aga ka juustu peale. Viimati jaotatakse koor üle kohtu. Pange nüüd kaas uuesti, kuni juust on sulanud.
Nuudlipanni keetmise ajal valmistasin salatikastme, mis oli valmistatud jogurtist, sidrunimahlast, piprast, soolast ja suhkrust, silutud vähese piima või koorega ning salati ürtidest ja valasin üle jäämäe või salati. Seda serveeritakse nüüd kaussides ja nüüd saab seda koos singi-nuudli-seene-panniga serveerida ja süüa.
Las see maitseb hästi.
