Hea tervislik bruschetta küüslaugu, sibula ja tomatiga
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 15 min.
Tomatid, küüslauk ja sibul maitsevad maitsvalt, kuid kahjuks on neid mõnel raske seedida. See näpunäide näitab, kuidas tervislikku bruschettat väga kiiresti valmistada: tomatid nülitakse, blanšeeritud küüslauk ja sibul.
koostisosade
- 6 viilu röstitud leiba
- 3 tomatit
- 1 küüslauguküünt
- 1 sibul
- 1-2 kevadist sibulat või muid värskeid rohelisi ürte
- Sool, ürdid, pipar
- oliiviõli
- võimalik sidrunimahl
- kuum vesi kannust
ettevalmistamine
- Pese tomatid ja lõika kauss risti, justkui tahaks seda veerandiks muuta.
- Haki küüslauk ja sibul väikesteks tükkideks ja aseta tassi, kuhu võid lisada ka tomati.
- Täitke tass keeva veega, nii et tomat oleks lihtsalt kaetud.
- Kõigepealt kala tomat välja, töödelge teine ja kolmas tomat kastmega, siis saate naha kergesti maha koorida.
- Tükeldage tomatid.
- Nõruta küüslauk ja sibul vesi läbi sõela.
- Sega tomati-, küüslaugu- ja sibulakuubikud, maitsesta oliiviõli, ürtide ja vürtsidega.
- Rösti röstsai ja lõika kolmnurkadeks.
- Tomati-küüslaugu-sibula segu, mille teete selle vahetult enne selle serveerimist, jääb leib krõbedaks.
Nii saate nautida sibulat ja küüslauku, kulutamata tunde, kui tüütu sibula maitse suus pole või küüslauku kõhus näppinud. Samuti säästad teid raskesti seeditavat tomatinahka. Bruschetta on alati koos meiega grillide eelroog.
