Kullatilkade kook - juustukook - pisar kook
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 25 minutit.
Koostis tainas
- 200 g jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 75 g suhkrut
- 75 g külma võid
- 1 muna
- 1 näputäis soola
Sõtku kõik ühtlaseks tainaks (lühike koorik). Jätke see külmikusse umbes 1/2 tunniks.
Kvari massi jaoks
- 3 munakollast
- 750 g (lahja) kodujuustu
- 150 g suhkrut
- 1 lk vanillisuhkur
- 1 pakk vanillikreemipulbrit
- 1/2 sidruni mahl
- 150 ml päevalilleõli
- Segage 1/2 l piima.
ettevalmistamine
- Esmalt jaotage otsetee koogivorm 4-tunnise servaga määritud 26er vedruvormi ja pange käärisegu sellele laiali.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 200 ° C ülalt alla või 175 ° C konvektsiooni või gaasitasemel 3 umbes 50 minutit (sõltuvalt punakaspruunist).
- Enne küpsetusaja lõppu klopi munavalged tugevaks ja vala sisse 100 g suhkrut.
- Nüüd pange besees kuumale koogile ja küpsetage veel 2 minutit 150 ° C ringleva õhu või gaasi tasemel 2 minutit.
- Koogi külmaks muutudes moodustuvad kuldpiisad. Kohupiimamassil on kõige parem mitte matta silendada, sest siis ei teki nii palju tilku.
- Kui teile meeldib, võite kohupiima alla tõsta ka mandariini mandariini (tühjendage hästi).