Puuviljane muraka viljaliha
Marjapasta on põhimõtteliselt moos ilma tarretusaineta, seega mitte tahke, vaid viskoosne.
Puuvilja tootmine Brombeermark:
Segage marjad (antud juhul murakad) pruuni või lauasuhkruga suhtega 2: 1 piisavalt suures kastrulis ja keetke, kuni marjad on pehmed.
Püree ja pühi läbi peene sõela.
Seejärel keetke, kuni mass veidi pakseneb (mul kulus umbes 20 minutit).
Ikka kuum klaaspudelites või keeratavates purkides täitke ja pange kohe kaas.
Marjaüdi hoitakse avamata vähemalt pool aastat, avatakse (hoitakse külmkapis) paar nädalat. Seetõttu on mõistlik kasutada väikseid pudeleid.
Kui suurendada puuvilja suhkru kogust, säilib marjamärk ka aastaid, kuid maitseb siis väga magusalt.
Sihtotstarve:
Maitseb suurepäraselt vahvlite või pannkookidega, vanillijäätise, jogurti või kodujuustu, teravilja sisse, infusiooniks proseccoga, segatud jääkülma (või) piimaga raputamiseks või (minu näpunäide) segatud võrdsetes osades viinaga ja serveerides jääkuubikuga klaasikese šnitsliga.
