Praetud kartulid, mis röstimisel ei lagune
Et kartuliviilud röstimise ajal ei laguneks, on oluline järgmine:
- Küpsetage kartulid lihtsalt pannil eelmisel päeval (mitte liiga kaua, need küpsevad pannil pärast seda), seejärel koorige (kõige parem on osta kolmeharulist kartulikahvlit, et seda kinni hoida, see töötab suurepäraselt!)
- Ainult külmkapis kausis kaetud Zewaga KUIVATAMINE (ärge sulgege õhukindlalt Tupperschüsselis!) Kartulid on natuke hallid, kuid see ei oma tähtsust
- Järgmisel päeval lõika kartul viiludeks ja prae läbi. Selleks kuumutage kõigepealt õli (ei tohi margariini ega võid, mis mustaks ja põleks), seejärel puhastage kartulid, praadige need ühel küljel pruuniks, keerake ja praege, ärge segage kaua. Prae sibulakuubikud kuni jahu lõpuni, muidu muutuvad nad mustaks. Muide, valmis röstitud kartulimaitseaine ei maitse nii halvasti.
