Värske Sitsiilia tomati pesto
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 5 min.
Nüüd suvel maitsev ja kerge eine. Te vajate:
koostisosade
- 500 g värskeid tomateid (eelistatult aromaatseid, näiteks muna- või datlitomateid)
- 100 g parmesani
- peotäis värsket basiilikut
- 100 g ricotta või alternatiivina toorjuustu
- Männi- või alternatiivina mandli tuumad
- 1 - 2 klaasi oliiviõli
- Sool, pipar, suhkur
ettevalmistamine
Poolita tomatid ja eemalda südamik, püreesta koos teiste koostisosadega, kuni see on kreemjas mass. Nii kaob tüütu tomati nülgimine, sest nahk kaob tõesti täielikult.
Sool, pipar või maitsesta Parmesani ja kogu asi nüüd nuudlitega, sega korralikult läbi ja ongi valmis.
