Värske teraviljapuder: magus magustoit kaera teradest
aeg
Valmistamise aeg: 5 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 5 min.
Kaerahelbedest pärit müsli teab kindlasti kõiki. Siit saate idee, kuidas värsketest teradest putru valmistada tervetest kaera teradest ja veel mõnest muust koostisosast.
Koostis inimese kohta
- 3 supilusikatäit (umbes 50 g) kaera terad
- vesi
- 1 peotäis puuvilju z. B. vaarikad
- vajadusel suhkur maitse järgi
ettevalmistamine
- Kaera terad (umbes 50 g) rohke veega leotada üleöö.
- Tühjendage leotusvesi ja loputage kaera terad sõelale. Kaera terad paisuvad nii kaugele, et kaalu peaaegu kahekordistavad (umbes 90 g).
- Valage paisunud kaera terad kõrgesse anumasse ja täitke nende katmiseks piisavalt värske veega.
- Püree kannmikseriga kuni soovitud konsistentsini, vajadusel lisa vett (mahl või piim).
Konsistents sõltub sellest, kui kaua püreestate ja kui palju vedelikku lisate. Kui soovite rohkem tahket massi, kus teil on midagi näksida, mis sarnaneb müsliga (vähem vett, püree varsti), või soovite rohkem kreemjat koort (rohkem vett, püree kauem). Kuna saate vastata isegi üksikute pereliikmete soovidele.
- Lisage maitseaineid (nt vaarikaid)
- Lisage vürtsid (kriips sidrunimahla, suhkrut)
- jätka püree või lihtsalt sega
Maitseaineteks võivad olla käputäis (külmutatud) vaarikaid või muid värskeid või külmutatud puuvilju, aga ka midagi sellist, nagu kakaopulber, riivitud kookos, pähklid, moos ja sellised vürtsid nagu kaneel, vanill, aniis. Sidrun annab kergelt hapuka maitse, nagu võib leida jogurtist või varrest. Seetõttu sobib see kaerakreem Zazikile sama hästi kui vegan alus. Mõeldav on edasine töötlemine, näiteks huumus, seesami ja oliiviõliga.
Värsked või külmad leotatud kaeraterad maitsevad kergelt pähklise maitsega, kaerahelbedest pisut erineva maitsega. Kui soovite seda pähklist maitset intensiivistada, võite kaeraterad enne rasvavahu pannil leotamist korraks röstida. See sobib hästi kakao variandiga.
Pikk leotamine nõuab edaspidist mõtlemist ja kavandamist. Ainult kaerakreemi kavandades kaerdan kaera toatemperatuuril maksimaalselt 24 tunni jooksul. Spontaanse kaerahimu jaoks on külmikus leotatud kaerahelbedega moosipurk. Siis pole vahet, kas üks või kaks päeva pikem leotamisaeg on.
50 g kaerahelbedest ja veest valmistatud kaerakoor annab nii palju, et võite ka koguse lõdvalt jaotada väiksemateks osadeks ja näiteks koos teiste teiste koostisosadega. šokolaadi-vanilje-vaarika magustoidu kompositsiooni saab kokku panna. Leviks sobib väiksem kogus.
Seda retsepti on lihtne valmistada kaerahelbedega, mida on kergem saada, kiiremini töödelda ja loomulikult ka väga tervislik. Kaerahelbe tootmisel jahutatakse kaera terad lamedaks. Kui vili on purunenud, kaotab see oma loomuliku kaitsekatte ja kaeraviljarikas rasv võib muutuda rääsunud. Selle vältimiseks töödeldakse kaera tööstuslikus kaerajahu tootmisel kuumusega, mis põhjustab osa vitamiinide kadu. Tervete kaera terade kasutamisel on kõik endiselt selles sisalduvas teraviljas. Kaerahelbed on tervislikud ja kaerahelbed veelgi tervislikumad.
