Hakkliha külmutamine, 2. osa
Hakkliha rikneb isegi külmikus väga kiiresti - peaksite seda kohe tarbima! Kuid tarbimine tähendab keetmist või praadimist ja mitte ainult kõige toitmist. Kui kasutate hakkliha enamasti chili con carne'i, porrulaugu suppi, lasanje või Bolognese kastme jaoks, proovige minu külmutusnõuannet: kõigi nende retseptide puhul on kõige parem enne keetmist sibulaga ja mõnikord küüslauguga praadida. Muidugi ei saa te lihapallid ja lihapallid nii teha. Ostke Billighack pakkumise eest 2,25–2,49 kilogrammi eest. Haki sibul - vajadusel küüslauk. Prae kõik läbi ja siis külmuta. Mis puutub hügieeni, siis olete kindlasti turvalisel poolel. Ülalnimetatud nõud valmistatakse alati kiiresti, kuna mitu toimingut on välistatud - vähem tööd, vähem jäätmeid, kiirem ja odavam. Lisamärkus: hacki näksimisel tuleb palju vett ja siis küpsetatakse röstimise asemel (röstimisainetega). Põhimõtteliselt kasutage suuri potte või panne, ärge soolake - ainult siis, kui see võtab värvi või lõpus -, siis pange kergelt pipart, praadige väikestes kogustes järjestikku - näiteks kilo kolm korda järjest 333g - vajadusel valage liiga palju vedelikku ära. Itaalia roogade jaoks segan veel kuumas massis vürtsid (pune, majoraan, tüümian). Laske kõigil jahtuda toatemperatuuril aeglaselt, seejärel laske vürtsid läbi - alles siis külmutage.
