Külmutage spargel
Spargelkülmutamine on suurepärane näpunäide kõigile sparglisõpradele, kes ei soovi maitsvatest pulgadest aastaringselt rõõmu tunda:
Värskeid sparglit - 1. klass - Saksamaa sparglite hooajal (umbes aprilli keskpaigast kuni 24. juunini) piisavas koguses osta, koorida kohe kodus ja külmutada osade kaupa või tervete varrastena.
Kas spargel ei maitse ega ka visuaalselt ära (vastupidi - see paistab silma muidu müügil olevate klassidega - minu maitse jaoks on liiga õhukesed - tasuta sparglid).
Muuseas, võite kausid ka sügavkülmutada ja sparglite keetmisel lisada käputäis ... annab intensiivsema maitse, kuid tuleks enne Sargelstangeni uuesti puljongist söömist ära püüda.
Valmistamiseks võtke lihtsalt soovitud kogus külmutatud sparglit ja keetke keevas soolaga maitsestatud vees (vähese või, suhkru ja sidrunipuruga).
