Moussaka stiilis baklažaani ja suvikõrvitsa pajaroog
aeg
Valmistamise aeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Väga maitsev pajaroog, mida saab valmistada katenschinkenita.
4–5 portsjoni jaoks vajate:
koostisosade
- 1 baklažaan
- 500 g kartulit
- 1 suur või 2 väikest suvikõrvitsat
- 1 suur sibul
- 1 küüslauguküünt
- Sool, pipar, tüümian, pune
- umbes 12 El oliiviõli
- 250 g kuivatatud sinki (kuubikuteks)
- 3–4 tomatit
- 250 g madala rasvasisaldusega kvarki
- 100 ml piima
- 2 muna
ettevalmistamine
- Lõika baklažaan ½ cm viiludeks, soola ja jäta 15-20 minutiks seisma.
- Kuumuta ahi konvektsioonini 200 ° C-ni.
- Koorige kartulid ja lõigake 2-3 mm õhukesteks viiludeks. Pintselda kõrge pajaroog õliga, laota kartuliviilud ühtlaselt maapinnale, maitsesta soola ja pipraga, puista üle tüümianiga ja küpseta eelkuumutatud ahjus keskmisel püstikul 20 minutit.
- Haki sibul ja küüslauk peeneks. Kuumuta 5 supilusikatäit õli mittemääratud pannil ja prae sibula- ja küüslaugukuubikud klaasjaks. Lisage lühikeseks singikuubikud, pune ja pruunistage seejärel laiali kartulitele.
- Lõika suvikõrvits ja tomatid õhukesteks viiludeks.
- Klopi baklažaaniviilud köögipaberiga kuivaks, kuumuta järelejäänud õli ja prae baklažaaniviilud mõlemalt poolt.
- Nüüd pange baklažaan, suvikõrvits ja tomativiilud vaheldumisi singikuubikutele.
- Sega kvark muna ja pune, maitsesta soola, pipra ja tüümianiga ning vala üle.
- küpsetusaeg on 30 kuni 35 minutit 200 kraadi (või konvektsiooni: 190 kraadi) keskel rööpmel eelsoojendatud ahjus, pruunistudes umbes 5 minutit enne küpsetusaja lõppu grilli all.
Osta kohe 
Kaiser Inspiration Ahi / pajaroog, XL, 36 x 30 x 8 cm, kleepumatu kattega, lõikekindel, spülmas? 39,99? 24,98 ?
