Ida-Preisi ribi sült
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 10 minutit
Ida-Preisi ribi sült
koostisosade
- 1,2–1,5 kg kõrge ribi (laske lihunikul lõigata lihunik!)
- 1 õun
- 150 g ploomid
- majoraan
- Pipar, sool
- 2 spl rummi
ettevalmistamine
- Peske liha ja kuivatage. Ümberringi ja hõõru kott soolaga korralikult läbi.
- Kaussi ploomid (ma lõikasin need üks kord läbi), kuubikuteks lõigatud või viilutatud õun, majoraan ja pipar, lisage sool ja rumm ning segage korralikult. Seejärel täitke kott ja seejärel õmble või kinnitage.
- Pange ribi röstimispannile ja lisage veidi kuuma vett. Seejärel asetage eelsoojendatud ahju (180 ° C, keskmine rack või veidi sügavamale) ja jätke praad ahju 1,5 - 2 tunniks. Vahepeal keerake ikka ja jälle ja jälle kuuma veega (oluline!).
- Kui sült on pärast määratud aega mõnusalt pruun, võtke see välja. Vala pann kastrulisse ja valmista kaste vastavalt soovile.
Need pelmeenid ja punane kapsas maitsevad väga hästi!
