tilli kartulid

aeg

Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.

Neile, kellele meeldib Dille maitse - mitte ainult kala või kurgisalati enam-vähem väikestes annustes -, on see roog soovitatav neid proovida. Lisaks maitsele on sellel roogil ka muid eeliseid:

Seda on suhteliselt lihtne ette valmistada (kui tööst eemal stressi saab).


Sobib ka taimetoitlastele (kui te ei söö liha ega vorsti? Sideroogasid?).

Seda on suhteliselt lihtne valmistada ("noorte" emmede jaoks).

Inimestele (õpilastele?) WG? S-s, kus näljased noored tahavad kiiresti täis saada ja mis on ennekõike väga odav.


koostisosade

  • 1000 g kartulit (absoluutselt keev !!! keedetud koores ja jahutatuna kooritakse ja viilutatakse umbes 50 mm paksusteks viiludeks)
  • 1 suur sibul (hakitud)
  • 1 suur paks hunnik tilli (peeneks hakitud)
  • 2 spl õli
  • 2 supilusikatäit jahu (ma kasutan spelta jahu), aga ma arvan, et ka see? Tavaline? Kas ei sega jahu ega täisterajahu? peab
  • 1 tl äädikat
  • umbes 750 ml vett (sõltuvalt jahu tüübist) - algab sellest kogusest, kui kaste on liiga paks, võite tõepoolest natuke vett lisada.
  • 1 tl soola ja veel natuke, kuna kartulid imendavad palju soola - saate siis maitsmise kohta teada.
  • Pipar maitsta

ettevalmistamine

  1. Lase kartulil kõigepealt keema tõusta (keskmise suurusega kartulite jaoks keedan neid 20 minutit, siis nõruta vesi ja lasin kartulil suletud kaanega umbes 10 minutit aurustuda). Lasin siis potti palju külma vett, annan kartuli välja ja lasin veel jahtuda. See protseduur hõlbustab koorimist ka siis.
  2. Kuni kartulid küpsevad, võite sibulad tükeldada ja lasta neil õlis kergelt glasuurida, st ärge pruunistuge.
  3. Seejärel lisage jahu ja röstige kergelt - isegi see ei tohiks pruuniks muutuda.
  4. Nüüd tuleb vesi pidevalt segades! lisaks - mis takistab puru moodustumist.
  5. Nüüd lisage tükeldatud till, sool ja äädikas ning hautage õrnalt kuni "kaste"? muutub kreemjaks (umbes 10 minutit).
  6. Sel ajal, kui see kaste keeb, saate kartulid koorida ja kuna kaste peaks olema kreemjas, võite kartulid lisada otse, viilutatult.
  7. Nüüd kuumutatakse toitu, kuni kartul on kuum.
  8. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.

Teenin selle retsepti järgi viilutatud tšilli-Leberkäse (pannil pruunistatud) - ettevaatlik!

Siin Viinis on see aadressil? Hofer? see on? Aldi kett Saksamaal.

Selle roa jaoks võite ka z. B. Wiener vorstid, lihavorst on Knackwurst? (Kahjuks pole mul praegu aega googeldada) või serveerida keedetud, viilutatud veiseliha.

Loodan, et teile meeldib!

Oma retsepti lugedes märkasin, et olen kahjuks mõnikord kasutanud Austria väljendeid, kuid loodan, et see on kontekstis arusaadav.

Tammejuure mahetalu kanepilõuna | Märts 2024