Maitsev köögiviljapann ubadega
Täna nägin turul värskeid rohelisi ube. Sellest valmistan maitsva köögiviljapanni ubadega, tõeliselt krõbe ja maitsev. Ja saate ka täis!
Selle tagab rohke oliiviõli ja vähe võid küüslaugu punumiseks.
Üks vajadus kahe inimese jaoks:
500 g värskeid rohelisi ube
300 g seeni
4 küüslauguküünt
Poole sidruni mahl
1 sibul
1 tšilli pipar, punane
100 g mandlihelbeid
Sool ja pipar
Nii see töötab:
Katkesta lill oadelt, pese korraks ja niisuta 10 minutiga. Nõruta ja vala kastrulisse.
Koorige küüslauguküünt ja sibul, lõigake väikesteks tükkideks ja prae pannil oliiviõli ja vähese võiga. Seejärel lõigake tükeldatud, tükeldatud tšilli ja tükeldatud (vars ära lõigatud), kuid pesemata seened ja lisage. Lisage poole sidruni mahl ja keetke, kuni seenevesi on aurustunud.
Sega Knofi seened ubadega, sega korralikult läbi ja maitsesta soola ja pipraga. Prae vähese oliiviõliga pannil mandlid korraks helepruuniks - mine kiiresti, nii et peatu! Laota pruunide mandli viilud ubadele.
See maitseb väga hästi röstitud leivaga tomativõiga:
Tomativõi jaoks vajate 2 tomatit, mis on kooritud keeva veega, roogitud ja purustatud 50 g või ja poole tl soola ning vähese pipraga segamisvardaga. See on väga maitsev levik!
