Maitsvad Salzburgi pelmeenid
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 9 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 19 min.
Salzburger Nockerl on maitsev magustoit, mis valmistatakse kiiresti.
Tavaliselt moodustatakse neist mägedesse, mis pole nii lihtne ja nõuab palju harjutamist (ma pole olnud nii edukas), kuid kuna ma ei taha ikkagi maitsvatest pelmeenidest loobuda, teen seda üsna tavaliselt pajaroogides ja maitsen nad on samad, mäed või tasased.
Koostis 2 inimesele
- 7 munavalget
- 70 g suhkrut
- 2 munakollast
- 20 g jahu
- 1 spl vanillisuhkrut
- Või vormi värvimiseks
- Pulbristatud suhkur tolmutamiseks
ettevalmistamine
- Munavalged pekstakse mikseriga ja lisatakse järk-järgult suhkrule. Munavalged tuleb peksta väga kindlale lumele.
- Segage nüüd vanillisuhkur, jahu ja munakollased.
- Kuumuta ahi 220 kraadini.
- Pintselda küpsetusnõud võiga korralikult läbi, võib olla natuke rohkem ja pane osa massist alati vormiroale üksteise kõrvale. Kui saate seda teha, võite taignakaardi abil asetada mäed üksteise kõrvale ja võite olla kõrgel.
- Nüüd kõnnib kogu asi 9-10 minutit ahjus ja tolmutatakse kohe tuhksuhkruga.
Palun nautige sedasama, need maitsevad kõige paremini. Marjasegu või õunakastmega.
Ülejäänud munakollase saab ka hästi külmutada. Ma kasutasin seda küpsetamiseks.
