Maitsev kuskusalat salatitega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Väga maitsev kuskussisalat - õige asi kõigile kuskussi fännidele.
koostisosade
- 300 g kuskussi
- 650 ml keeva soolatud vett, mis on segatud poole puljongikuubikuga
- 3 tomatit või mõni kokteilitomat
- 1 sibul peeneks kuubikuteks
- 1/2 purki maisi
- 1 suur suvikõrvits (kuubikuteks)
- 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- Rucula omal soovil
- natuke äädikat, õli, soola, pipart, paprikat, karri, kurkumit
ettevalmistamine
- Keetke soolatud vesi koos puljongikuubikuga.
- Kaaluge kuskuss ja pange potti, valage selle peale kogu soolavesi, segage ja laske sellel imenduda, kuni vett ei jää. Sega aeg-ajalt, kuid ära kunagi küpseta!
- Vahepeal lõigake kõik koostisosad väikesteks.
- Prae kuubikuteks suvikõrvits pannil vähese õliga, seejärel lisa sibul ja küüslauk. Laske jahtuda.
- Seejärel segage kõik nüüd jahtunud kuskussiga, maitsestage vürtsidega ja lisage arugula.
