Taani saia
1.)
500g jahu
1 täring või 1 pakk. kuivpärmi
1 / 4l piima leige
50g võid või margariini
200g suhkrut
1 vanilje hakitud
2 muna
2.)
250g külma võid
Esimestest koostisosadest tehke pärmitainas ja laske sellel mõnda aega minna, sõtkuge ja rullige see 40x40cm plaadiks. Lõika külm või tükkideks ja aseta üks osa sellest pärmitaina poolele, voldi pealt vahustamata poolele ja rulli välja, jahuta umbes 20 minutit.
Rullige uuesti lahti ja lisage võiga ülalkirjeldatud viisil, kuni kogu või on täielikult tainasse lisatud.
Pärast igat valtsimist jahutage alati.
Pärast viimast rullimist kasutage olenevalt teie enda maitsest kas seapekki, magusat taanlast või vürtsikaid koostisosi.
Küpsetusaeg sõltub kondiitritooted, mida soovite sellest valmistada.
Küpsetage Schmalzkuchenis (õiglane, Schützenfest või jõuluturg) kuumas rasvas kuni kuldpruunini.
Muidu ahjus umbes 180 kraadi juures sõltuvalt ahjust ja kondiitritoodetest 20-25 min. küpsetada.
See võtab palju aega, kuid see on tõesti seda väärt.
