Krepsid südamlikud või magusad
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Minu kreppide retsepti juures meeldib mulle see, et saan seda kasutada ka mõlemat. Laste sünnipäevaks on ideaalne magus sõrmetoit, täiskasvanute sünnipäev on ideaalne südamlik, wennid peavad olema, isegi sõrmetoidud, kõik taignast.
koostisosade
Umbes 40 krepi jaoks
- 500 g jahu
- natuke soola
- 8 muna
- 800? 1000 ml piima
ettevalmistamine
- Koostisosad segatakse omavahel ja lõpuks lisatakse sellele piim, kuni kõik on vedela-kreemja konsistentsiga. Kogu küpsetamine toimub kaetud krõbepannil (pakkumisi on juba igal pool, tavaliselt 4–5 euro eest), millel on vaid umbes 1-2 cm kõrgune serv, nii et kreemid saavad küpsetades hõlpsalt tasase kaabitsaga Vabane panni põhjast ja keera.
- Taigen asetatakse panni põhjale kanalihaga, seejärel pööratakse pann nii, et tainas levib kogu pannil, alles seejärel pannakse pliidile. Elektripliitide taseme 4-5 korral on see muidu liiga kuum.
- Kui pann on küpsetusplaadil, näete, kuidas krepp "kuivab" väljastpoolt ja kui kogu taina pind enam ei paista, on õige aeg krepp eemaldada panniku põhjast serva ümber !
- Seejärel saab seda raputada nii, et see libiseb pannil edasi-tagasi. Siis on ainult praktika küsimus, kuidas pannkooki oskuslikult õhus pühkimisega ümber pöörata. See töötab ausalt, isegi ilma, et krepp ripuks laest * irve *.
- Esimese krõpsu ajal panin pannile natuke õli, mida pole pärast katmist enam vaja! Siiski pean tunnistama, et minuga on alati esimene 40-st pannkoogist täielikult tema pükstes ja tuleb pannilt üsna rebenenud. Aastaid on see selline ja ma ei oska seda * häbi * lahti seletada.
- Pärast seda põgeneb see alati hästi! Nii et ärge heitke meelt, kui esimene ei tööta. Isegi kui kreppidest tuleb teha magusat näputoitu, ei soovita ma tainast isegi magustada!
- Esiteks põleb see kiiremini ja pannkooki ei saa pannilt hõlpsalt eemaldada. Koostisosad lisavad pärast seda piisavalt magusust, nii et te ei pea tainast magustama.
Siin on mõned Soovitused magusaks kasutamiseks:
Kaetud:
- Pähklite pähklikreem, ükskõik mis teile meeldib!
- Jam.
Puista peale:
- suhkur
- Suhkruga kaneeli segu
- Šokolaadipraad, kõige parem, kui soe, krõpsud.
Koos:
- Apple kompott, mmmh, parim omatehtud,
- koor
- jää
- Jäätis ja koor
Siin on mõned Soovitused mitmekesiseks kasutamiseks:
- Kata chutney, õuna või sügisega, maitsev, kõrvitsa chutney
- Türgi-viilutatud koore-Fraichesößchen
- aurutatud köögiviljad (noh, esimesed kolm on pigem sõrmetoidud, mis ei sobi, aga maitsvad)
- vorst
ja, ja, ja teie kujutlusvõimel pole piire.
Me sööme kõike kreppideni ja ennetamiseks, isegi jäätisega ja väga-väga
kalorite arv läheb, me sööme seda aeg-ajalt, mitte iga päev. Need on ainult ettepanekud! Las igaüks valib oma osa.
Jääb öelda, et see on originaalne Pariisi kreppide retsept minu prantsuse sõbrannalt! Et voila!
