Küpseta riisi väiksema vaevaga ilma keedukoti ja riisipliidita

Oma sushi-katsetuste kaudu olen selle meetodi avastanud ja keedan nüüd oma riisi just niimoodi. Ta ei muutu nii poriseks ja see on lihtsam.

See meetod töötab ainult lahtise riisiga, mis on minu jaoks palju praktilisem ja lihtsam kui küpsetuskotid, kus peate siis valmis riisi kuumad kotid kuidagi tükeldama. Siin saate end ise annustada ja peate tegema veelgi vähem!

Nii see töötab (Koguseid saab kohandada):


  • 1 tass lahtist "tavalist" riisi, nii et mitte täisterariisi (vajab natuke rohkem armastust kui see)
  • Torust 2 tassi vett (kiirustades kuum)
  • natuke soola soovi korral
  • 1 kaanega kastrul, mis pole liiga väike

Riis, vesi ja võib-olla sool tulevad potti kokku (segage põhjalikult läbi) ja kõrgeim pliidi kaanega.

Niipea, kui vesi hakkab keema (nii et see mullitab korralikult), võtke pott pliidilt ja lülitage keeduplaat välja. Seega peatub riis 20-30 minutiks, ei saa üle keeta ja on valmis hiljemalt 30 minuti pärast.

Vesi on lõpuks ära kadunud ja riis istub suhteliselt kompaktselt. Kuni riis on värske (umbes 1–2 tundi pärast keetmist), võite seda lusikaga (ja võib-olla ka väikese lonksu veega) hästi lollitada, kuid ettevaatlikult, nii et üksikud terad jääksid terved ilusad.


Küpsetusaeg ja ladustamine

Kui kaua võtab aega riisi keetmine, sõltub sordist. Kuid riisile ei tee see haiget, kui see mitu tundi nii püsib. Ainult väga soojadel päevadel peaksite selle mõne tunni pärast külmikusse panema, muidu kestab see niimoodi terve päeva.

Kui riis jäetakse potis jahtuma, hoiavad riisiterad loomulikult väga hästi koos. Kõigile ei meeldi, aga ma armastan seda.


muide: Sellist riisi saab söögipulgadega väga hästi süüa. :)

Viimane näpunäide:

Sõltuvalt sellest, kuidas riisi teete, saate selle meetodi jaoks kohandada ka oma meetodit / retsepti. näited:

Kalafilee koorekastmes 4-le | Märts 2024