Keetke spargelkapsast
Brokkoli keetmine on põhimõtteliselt sama mis nuudlite keetmine. Enamik inimesi teab seda, kuid minu jaoks oli see alles hiljuti uus:
Tehke kuum vesi, lisage veidi soola (hea näputäis), seejärel brokoli, mille olete eelnevalt väikesteks rummideks lõiganud.
Pärast umbes 10 minutit mullitavas keevas vees nõelutage seda korraks (näiteks kahvliga). Kui see on liiga tugev, võite lasta sellel veidi rohkem küpsetada, kui see peaks olema õige (või liiga pehme), siis pange see koos sellega pasta sõelale ...
Siis oluline: Selleks, et brokkoli värvus püsiks tõeliselt kena tumeroheline, on vaja seda külma veega kustutada!
