Värviline kartuli- ja köögiviljapann
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
See retsept on pärit minu hodgepodge'ist, algselt minu emalt.
koostisosade
- 500 g kartulit
- 2 sibulat
- 1 punane ja 1 roheline või kollane pipar
- 1 spl võirasva
- 1 spl sinepit
- Sool, pipar, paprika
- 200 g lihavorsti
- 200 g hapukapsast
- 100 ml köögiviljavaru või kanapuljong
- Murulauk või muud ürdid
ettevalmistamine
- Küpseta kartuleid 20 minutit nagu tavaliselt või kasuta eelmisest päevast keedetud kartuleid. Seejärel lühendatakse ettevalmistamise aega 20 minuti võrra.
- Viilutage kartulid, eemaldage sibulad, paprikad vähendage pooleks, eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks.
- Lõika vorst 1 cm paksusteks ribadeks.
- Prae kartuliviilud kuumas selitatud võiga, lisa sibul ja paprika, maitsesta sinepi, soola, pipra ja paprikaga. Jätkake röstimist 2-3 minutit.
- Pange vorst hapukapsastega kartuli-paprika-sibula segu alla, lisage puljong, katke see hautatud umbes 20 minutit (mul oli ainult 10 minutit) ja keerake see ümber, puistage murulaugu või muude ürtidega.
Valmistamise aeg ca 45 - 60 minutit.
