Hiina kapsas salat flash

Paastumise ajal meeldib mulle süüa hiina kapsast. Mulle meeldib selle maitse, kasutusmugavus, küllastus, mitmekülgsus, hinna ja kvaliteedi suhe.

Mulle meeldib seda süüa ka suupistetena või supi sisse. Selleks vähendan selle poole võrra, pesen külma veega ja lahendan üksikud lehed vastavalt vajadusele. Lühendan varre alumist osa umbes 1 cm võrra, olenevalt sellest, kui puine see on.

Hiina kapsa ning muud tüüpi kapsa ja salati ostmisel on oluline, et vars oleks endiselt valge. Siis on ta ikka päris värske. Kui seda pisut vajutada või kui võimalik, kriimustada vars ja see moodustab vedeliku või muutub niiskeks, korjatakse kaup värskelt. Vanemad kaubad muutuvad pruuniks ja väljuv vedelik on mäda. Nii et pigem ajage sõrmed eemale või lõigake heldelt diilerilt maha. Miks maksta halbade osade eest? Ma ei hakka seda kõigepealt ostma.


Nii et tooreid lehti saab toorelt süüa, need on vürtsikad, mida lähemale varre poole jõuate, nii et kõike muud kui maitsetut. Aeg-ajalt teen endale erinevaid kaste või sukeldun lehti ravimtaimedesse jne. Kujutlusvõimele pole piire.

Õhtu põhitoiduna on ta ka väga hea. Sõltuvalt pea suurusest võite võtta veerand või pool peast hiina kapsast, pesta seda ja eemaldada vars, lõigates kolmnurga alla hiina kapsas ja lõigates selle välja. Seejärel lõigake lehed väga õhukesteks ribadeks ja asetage need 1–2 kotikese Salatfixi abil salatikaussi. Seal on tuntud ja vähem tuntud kaubamärkide fikseeritud kotikesed, segage lihtsalt õli ja veega ning niristage sellega hiina kapsa salat ja laske sellel läbi lasta. Valmis.

Kellele meeldib, kas salatit saab z. B. kaunista kokteilitomatite, kõvade munaveerandite, peterselli jms. Nii et kauss hiina kapsast küllastub ja paneb ennast järgmisel päeval kaaludesse positiivselt tundma!

Cooking fast and fresh: Hiina kapsa salat soojalt | Märts 2024