Kikerhernehautis, kergesti keeduplaadist
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Fissleri survepliidiga küpsetab see hautis väga kiiresti. See välistab kikerherne leotamise eile õhtul. Nii et saate selle südamliku hautise teha isegi lühikese etteteatamisega.
koostisosade
- 250 g kuivi kikerherneid
- 200 g kartulit
- 200 g kõht liha
- 1,5 L köögiviljavaru
- 1 hunnik kasepuid
- 1 väike sibul
- 1 loorberileht
- 1 tl kuivatatud lovat
- 1 tl kuivatatud majoraani
- muskaatpähkel
- Sool, pipar
- 1 tl selitatud võid
ettevalmistamine
- Pange kikerherned survepesumasinasse ja valage pool potti vett. Kikerherned imendavad nii palju vett. Sulgege pott, seadke küpsetustasemele 2 ja keetke kõrgeimal temperatuuril. Niipea, kui küpsetuskroonis ilmub roheline rõngas, vähendage kuumutustaset. Sellega algab küpsetusaeg 50 minutit. Seejärel laske potil aurustuda ja avage. Tühjendage keeduvesi täielikult, kuna see pole enam söödav. Kikerherned on nüüd pehmed.
- Lõika kõht liha hammustuse suurusega tükkideks. Lõika porru peeneteks rõngasteks, selleriks ja porgandiks väikesteks tükkideks. Kuubikuteks ka kartulid.
- Praeke kõht liha õrnalt võirasvas pek pliidil, lisage kikerherned ja kõik köögiviljad ning täitke puljongiga. Sulgege kaas, seadke küpsetustasemele 2 ja keetke kõrgeimal temperatuuril. Kui ilmub roheline rõngas, laske kuumuse seadistust uuesti ja laske sellel 10 minutit küpseda.
- Seejärel laske potil aurustuda. Kui kaas on lahti, sega korraks saumikseriga, nii et hautis oleks kreemjas, kuid siiski jääks hea pool köögiviljadest tükiviiljaks. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Kui teile meeldib see pisut südamlikum, võite liituda Mettendeni teise küpsetusprotsessiga. Sõltuvalt teie maitsest võite supiplaadile puistata peeneks hakitud peterselli või koriandrit. Hea isu.
info
Sel moel valmib 1,5 tunni jooksul maitsev hautis survepliidil. Muidugi võite kuivatatud kikerherne asemel võtta ka 1-2 purki herneid. Ma arvan, et konservid, kuid mitte nii maitsvad. Seetõttu sobib siin eriti hästi survepliit.
Toetavad Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket koos tasuta Fissleri tootega.
