Šampinjon antipasti kujul
Puhastage 250 g seeni ja levitage ahjus 200 ° C juures umbes 20 minutit ahjuplaadil (vars allapoole või ühele küljele).
Aja jooksul tärkake sibul 1 spl oliiviõlis kergelt keema, vähese veega ja seejärel veel soojas pannil 2-3 spl palsami, 2 spl õli (mulle meeldib võtta Diestelöl).
Pange seened kaussi ja segage kõik kohe kokku. Maitsesta soola ja pipraga.
Seened imendavad äädika aroomi, see on uskumatu maitseelamus.
Baguette või mõnusa võileivaga.
