Candeel
Candeel on tüüpiline Hollandi jook, mida kasutati kunagi lapse sünnitamiseks, kui äsja vermitud ema tutvustas oma last esimest korda oma sõpradele. Seal olid koogid ja viimased kõmujutud. Kuid see maitseb ka hämaral pinalil külmadel päevadel:
Koostis:
4 muna, 150 g suhkrut, riivitud koor ja sidrunimahl, 1 näputäis kaneeli, 1 pudel kuiva valget veini
Munad segatakse suhkruga, lisades aeglaselt vahustatud suhkrut, lisage sidrunikoor, sidrunimahl ja vein ning kuumutage aeglaselt pidevalt segades, kuid ärge kunagi keetke. Lisa kaneel ja serveeri kuumalt.
