Buttermilchgetzen - Erzgebirge'i retsept
2kg kartuleid
1l petipiima
200g peekonit
1 muna
Sool, muskaatpähkel
Tükelda peekon peeneks ja jäta krõbedaks. Hõõru kartulid ja nõruta vedelik pisut. Sega korralikult petipiima ja munaga ning maitsesta soola ja muskaatpähkliga. Laota vedel peekonirasv ahjuplaadile, jättes suurema osa krõbedatest peekonikuubikutest maha. Laota kartulisegu plaadile ja tõsta peale peekonikuubikud.
Küpsetage ahjus temperatuuril 200 ° kuldpruun, see võtab umbes 1 tund.