1040
Aprill 18, 2024

Paneeritud lambajuust salatialusel

aeg

Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 6 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 26 min.

Mis meil alati kaasas on, on need salatitoidud. Värskelt valmistatud erinevate salatikastmetega, lisaks maitsvale lisandile ja juba on laual midagi maitsvat.

Täna tutvustan teile retsepti, mis sageli meie lauale tuleb.

koostisosade

Salati jaoks:

½ jääsalat
½ kurki
½ pipart kollast
1 sibul punane
1 liha tomat
1 mango

Sideme jaoks:

60 ml sidrunimahla
80 ml oliiviõli
30 ml mett
Sool, tšillipulber, maitse järgi must pipar

Lambajuustu puhul:

2 x 200 g fetajuustu
Sool, paprika, maitse järgi must pipar

Leivale:

jahu
2 muna
leivapuru
Muna massi maitsestamiseks sool, pipar, paprika

Röstimiseks:

80 ml neutraalset õli

ettevalmistamine

Salati ettevalmistamine: Lõika jääsalat meeldivateks tükkideks.
Lõika tomat pooleks, lõika vars välja ja lõika õhukesteks viiludeks.
Lõigake kurk diagonaalselt lusikaga läbi seemnete ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Eemaldage paprikad tuumast ja valgetest nahkadest ning lõigake õhukesteks ribadeks.
Lõika sibul pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks.
Lõigake mango mõlemalt küljelt piki südamikku. Võtke käes lõigatud tükk ja lõigake noaga 1x1 cm suurune kuubikute võre paberimassi, kuid ärge lõigake kaussi. Mangotükk ümber pöörata, nüüd saate puuviljatükid hõlpsalt ära lõigata.
Sega suures kausis kõik salati koostisosad.
Kaste: Segage kõik koostisosad ja maitsestage.
Lambajuust: Kuivatage lambajuust köögipaberiga. Maitsesta soola-musta pipra ja paprikaga.
3 taldrikust koosneva riivsaia ehitamiseks: 1. jahu, 2. munaga kaetud muna (lisan sellele veel soola, pipra, paprika), 3. riivsaia.
Maitsesta juust (soola-pipra ja paprikaga), tolm jahuga, seejärel kurna läbi muna ja kõige peale riivsaiaga.
Kuumutage pannil õli ja praege lambajuustu mõlemalt poolt keskmisel kuumusel umbes 3 minutit, kuni see on krõbe.