BBQ söega - tehke lihtsalt lõket
Sakslane on grilli osas ilmselt sõltlane.
Nüüd on tal aga tsivilisatsiooni probleem, et ta ei saa sellest sageli aru. Nii et kõiksugused leiutised ja rumgebastelt - föön ühendab, sadu erinevaid grilltulemasinaid või see on valmistatud bensiini ja igasugu jama vaimuga, mis mitte ainult ärritas naabreid haisuga nagu rafineerimistehas, vaid võlub igal aastal ka palju tõsiseid õnnetusi.
Probleem on selles, et enamik inimesi ei oska tulekahju süüdata ega ole kunagi abivahendeid teinud.
1. Te vajate kannatlikkust, seisake tõusu ja stopperiga, see ei too enamikule inimestest midagi.
2. Tulekahju tegemiseks vajate tindrit - see on väga tuleohtliku materjali kuiv segu. Selleks võivad olla juuksed, vatt, puuvillane pesu, paberi- ja papitükid või saepuru.
Söegrillis grillides võtke lihtsalt midagi või lihtsad munapakendi, ajalehe jms tükid ja süütage need tulemasinaga. Kui leek kustub, on teil endiselt sütt - sellest piisab. Mida kauem leek põleb, seda rohkem hõõguvust see tekitab.
Kolde kohal saate nüüd puitu paigutada - söe grillimisel on oluline, et väljast sisse ei tuleks peaaegu üldse külma õhku. Ehitate tühja koopa ümber väikese koopa.
3. Nüüd see algab. See on tõeline kunst, plekide "puhumine". Selleks on vaja tunda ja treenida.
Kui see helendab ja suitseb, hingake kõigepealt õrnalt õhku, et kuumenemist soojendada. Kaugus umbes 30 cm. Seejärel täitke aeglaselt kasvava jõuga, kuid mitte nii tugevalt, et tuhk ja plekid ringi lendaksid. Piisab vahetult enne seda. Kolde kõrval olev kivisüsi hakkab väga kiiresti hõõguma.
Jätkake paisumist - tugevam ja tugevam - suits suureneb, seega olge ettevaatlik, et mitte liiga palju suitsu sisse hingata. Lõpus kuulete seda pragunevat ja süsi süttib ise.
Lase põleda ja hajuda ning sega hõõguvad söed grilli sisse. Nüüd jälle umbes 1-2 minutit, et kiirustada pärast eelmist põhimõtet ja võite rooste ja liha selle üle alistada.
Pärast grillimist ärge tehke viga, visates vana söe ja kogu tuha ära. Vana süsi põleb järgmisel grillimisel kiiremini kui värske.
