Bambusest aurutatud aurutatud pasta või Maultaschen
Minu haud armastab aurutatud nuudleid. Nüüd ei ole ma paljude pottide fänn pliidi peal ja ennekõike ei meeldi mulle võib-olla põlenud pottide loputamine.
Hiljuti ostsin 3 korrusega bambusest siibri. Nüüd on aurutatud nuudlid imelihtne. Panin igasse võrku lihtsalt tüki võileivapaberit (võite kindlasti küpsetuspaberit kaasa võtta), potis ja selle peal aurutatud nuudlid. Umbes 15 - 20 minuti pärast on nad valmis.
Trahv on see, et see on korraga suur kogus, säästate rasva (ok, koorikuarmastajad jäävad sellest ilma, aga ma ei saanud seda niikuinii kannatada) ning tal on ainult loputamiseks mõeldud pott ja see oli täidetud ainult veega! Samuti on bambusvõre lihtne puhastada, kuna pärgamentpaber oli sees.
Vahepeal meeldib mulle ka oma Maultaschenit niimoodi küpsetada. Seejärel on nad õues kenad ja kuivad ning neid saab hästi korjata ja töödelda. Nad püsivad vormis ja ei avane. Puljongis küpsetamine tundus alati tarbetu vaeva, kuid see olen mina.
Nautige aurutamist :))
