Küpsetatud kartul juustutäidisega
Koostis:
8 keskmist kartulit (või 4 suurt)
sool
250g nõgesjuustu
4 täisteraküpsist
4 tomatit
4 kevadist sibulat
½ hunnik peterselli
1 munakollane
150 g creme fraiche'i
Pipar veskist
ettevalmistamisel:
1. Keetke kartulid ühes tükis (12 minutit rõhupliidil või 20 minutit soolaga maitsestatud vees).
2. Tükeldage juust kuubikuteks, purustage kaalikas, tükeldage tomatid (kui soovite, võite need blanšeerida ja koorida nahalt, kuid ma ei tee seda, kuna ma võtan väikeseid tomateid).
3. Puhasta porrulauk, lõika rõngasteks, pese petersell, hakkliha.
4. Segage juust, kaalikad, tomatid, kevadised sibulad. Sega hulka munakollane ja creme fraiche. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Lisage kartulid pooleks (või tõmmake need kahvliharudega laiali, nii et need on endiselt ühendatud), pange õlitatud nõusse, täitke juustuga või katke.
6. Eelsoojendatud ahjus 15 minutit. küpsetatud (gaas: 3. etapp, konvektsioon: 180, kuum õhk: 200 kraadi).
