Küpsetatud mini-makaronid vürtsika lihakastmega
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
See ei pea alati olema tomati-lihakaste, nii et täna tahaksin teile tutvustada oma teist varianti. Siin on küpsetatud mini-makaronide retsept vürtsika lihakastmega.
koostisosade
- 500 g segatud hakkliha
- 100 ml kuiva punast veini
- 200 ml röstivarusid
- 2-3 spl tomatipastat (juurviljadega)
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 2-3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- mingisugune Worcestershire'i prits
- Sool, pipar, paprika rosenscharf
- natuke maisitärklist sidumiseks
- 1 pakk mini makarone
- Juust küpsetamiseks
ettevalmistamine
- Pange pasta vesi ja keetke mini-makaronid vastavalt juhistele. Väike nipp, küpsetan nuudleid alati pisut lühemalt, kuna need küpsevad hiljem uuesti ahjus.
- Praadisin vahepeal hakkliha mittekleepuval pannil, et saaksin praadimiseks lisarasva kokku hoida, sest segatud hakklihas on tavaliselt piisavalt rasva.
- Lisan ka sibula ja küüslaugu. Sega ikka ja jälle korralikult läbi, et hakkliha muutuks peeneks puruks.
- Vahetult enne liha keetmist lisan tomatipasta ja röstin seda millegagi.
- Seejärel rasvake punase veiniga ja keetke alkoholi aurustumiseks ning lisage röstivarud.
- Maitsesta soola, pipra, paprika ja mõne tilga Worcestershire kastmega. Pingutage mõne maisitärklisega.
- Hauta kogu asi madalal kuumusel umbes 5-10 minutit.
- Pange nuudlid küpsetusnõusse, kastke selle ja juustuga üle (olen sel juhul seganud, riivitud gouda ja mozzarella).
- Nüüd umbes 15-20 minutit eelkuumutatud ahjus (180 ° juures) ja krõbedaks küpsetatud.
Kõrvalroaks soovitan rohelist salatit.
