Õunakook speltanisujahu ja marmorist puista
aeg
Valmistamise aeg: 35 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 15 minutit.
Õunakook spelta täisterajahu ja marmorjas võiga murenema
Kõigist tina maitsva õunakooki armastajatele soovitaksin täisterajahuga varianti, mida mulle alati meeldib küpsetada. See on lihtne ja kiire retsept, mis tagab, et see töötab hästi.
koostisosade
Taigna jaoks:
- 125 g Sanella (või võid)
- 120 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 3 muna
- 300 g spelta täisterajahu
- ½ tk söögisoodat
- 1 näputäis soola
- 200 g hapukoort
Katte jaoks:
- 1 kg õunu
- soovi korral 80 g rosinaid
- mõni rumm või õunamahl
Muru jaoks:
- 200 g võid
- 180 g suhkrut
- 1 näputäis soola
- 300 g jahu
- 20 g kakaopulbrit
ettevalmistamine
- Rosinad leotatakse (eelistatavalt üleöö) rummi või õunamahla sisse.
- Taigna jaoks sega pehme sella / või suhkru, vaniljesuhkru ja munadega käsimikseriga kuni vahuseks, seejärel lisa osade kaupa küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu, sega korralikult läbi ja lõpuks sega juurde hapukoor.
- Tainas jaotatakse küpsetuspaberi lehel ühtlaselt.
- Õunad pestakse, kooritakse (kuid ei ole tingimata vajalik), vabastatakse südamikust ja tükeldatakse mitte liiga väikesteks kuubikuteks, segatakse rummi rosinatega ja jaotatakse ühtlaselt maapinnale.
- Puru jaoks sega kausis pehme või, suhkur, sool ja jahu käsimikseri sõtkumiskonksudega, kuni moodustub murenev tainas.
- Pool sellest sõtkutakse sõrmedega piserdamiseks, teine pool segatakse teises kausis kakaoga ja vormitakse ka sprinkliteks.
- Nüüd jagage kaks sprinkli õunakihi peale ja lükake leht eelsoojendatud 200 kraadisesse (ülemise / alumise kuumusega) ahju (puudub ringlev õhk!).
- Kooki küpsetatakse 35–40 minutit ja pärast jahutamist kutsutakse seda ainult? naudi, võib-olla koos mõne vahukoorega - HEA APETTI !!
? NIPP Kuid see maitseb suurepäraselt ka siis, kui on veel pisut soe!
