Õunakook lehtmetalli võrega
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Saan soovitada ainult seda maitsvat õunakoogi retsepti, see maitseb alati väga hästi.
koostisosade
Taigna jaoks:
- 250 g jahu
- 1 tk vanilliini suhkrut
- 1 näputäis soola
- 250 g kvarki
- 250 g külma ja tükeldatud võid või margariini
Täidise jaoks:
- 2 kg õunu nt. ruske
- 75–100 g suhkrut
- 1 tk vanilliini suhkrut
- 125 g rosinaid (kellele ei meeldi, jäta lihtsalt välja)
ettevalmistamine
- Sõelu jahu kaussi ja suru keskele suru.
- Lisage vanillisuhkur, sool, kodujuust ja või ning sõtkuge keskelt kõik ühtlaseks tainaks. (Kui see on ikka natuke pehme, lisage lihtsalt veidi jahu).
- Nüüd peaks ta puhkama külmkapis hea 1-2 tundi.
- Vahepeal saate õunad koorida, neid neljandikuks lõigata, südamikuks lõigata ja väikesteks tükkideks lõigata ning keeta koos vanillisuhkru ja suhkruga kastrulis ja lasta jahtuda.
- Nüüd tõstetakse rosinad õunamassi alla.
- umbes Rulli 2/3 tainast hästi pärgamendipaberiga vooderdatud määritud küpsetusplaadile ja suru tugevasti jahtunud õunamassi ühtlaseks jaotumiseks.
- Ülejäänud tainas rullitakse nüüd õhukeselt lahti ja lõigatakse umbes 1 cm laiusteks ribadeks, jaotatakse võre kujul koogivormi ja laotatakse konserveeritud piimaga.
Kuumuta ahi ja küpseta umbes 200–220 kraadi juures 30–35 minutit.
Tavaliselt jätan konservipiima ja pintseldan kogu koogi pärast küpsetamist ja aprikoosimoosiga jahutamist ning pintseldan võre lihtsalt tuhksuhkru jäätisega.
