Adventszopf

Advendiplaadi koostisosad:

  • 1 kuup pärmi
  • 1/4 l hapukoort
  • 450 g jahu
  • 100 g võid
  • 50 g suhkrut
  • 1 muna ja 1 munavalge
  • 1 spl rummi
  • 50 g peeneks hakitud mandleid
  • 50 g rosinaid
  • 1 munakollane ja mandlid pintslile

ettevalmistamine

Murendage pärm ja segage soojendatud koore ning 2 tl jahu ja suhkruga eeltainale. Pange järelejäänud jahu kaussi, pange kauss keskele ja lisage taigna, katke veidi jahu ja laske seista umbes 1 tund soojas kohas.

Sõtku ülejäänud koostisosad hästi koos jahu ja taignaga, sõtku tainast hästi, kuni see on ühtlane ja elastne.

Jaga tainas kolmeks osaks ja vormi piklikeks ahelateks, punu need ümmarguseks punutiseks ja voldi pärjaks, lase 30 minutit ahjuplaadil kerkida, laota vahustatud munakollaste hulka ja puista üle mandlitega.

Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril 200 ° C (elektripliit) 30–40 minutit.